来自茶马古道的正宗味道——老牌坊云南鱼豆花火锅缔造美食之旅

不少人都想了解关于来自茶马古道的正宗味道——老牌坊云南鱼豆花火锅缔造美食之旅的题，本文就对海拉尔六二六路疫情这样的题进行讲解，希望大家支持！

第十四届全国冬季运动会开幕以来

还剩306天

365天

老拱门云南鱼豆花火锅海拉尔店

食物

他们说，这个世界上，唯有美食和爱情是不能辜负的。对于一个热爱美食的人来说，常常会走遍大街小巷，寻找隐藏在民间的美味佳肴。不知从什么时候起，位于海拉尔区六二六路的一家具有云南特色的美食餐厅越来越受到人们的喜爱。

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茶马古道民族美食的生动代表

老牌楼云南鱼豆花火锅仿佛复制了海拉尔的一座云南建筑，让人瞬间旅行，一秒抵达云南。穿过马路，你第一眼就会爱上这座古牌楼的环境。晚上远远望去，木头的大转轮和明亮耀眼的店招牌就可见一斑。一进门，就看到极具云南民族特色的装饰。纳西族的建筑风格，车轮、七云布、许愿风铃、古老的木楼梯都来自云南。色缤纷的民族服饰，各种东巴装饰品，墙上的东巴文字，灯光，珠帘，壁画，土布蜡染门帘，每一个小细节都透露着浓浓的云南风情。除了环境的时空穿越之外，人与氛围的时空穿越才是最真实的。店里还有来自云南的少数民族员工。时不时会听到云南少数民族语言，新奇，给人一种身在云南的感觉。让人感觉非常舒服、安心。

茶马古道的历史是老挝拱门的核心文化之一。唐宋时期，随着茶马古道的兴起，马帮特色美食“鱼豆腐火锅”逐渐成为茶马古道民族美食的生动代表。如今，茶马古道上马帮的记忆早已斑驳褪色，但老牌坊却传承了“鱼豆花火锅”。

文艺、小资、轻松愉悦的就餐环境

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简单的食材创造出原汁原味的美味

纳西三米面

老牌坊巧妙地将云南特色与火锅结合起来，汇集了云南、西藏、四川等地少数民族的独特食材和特色美食，让每一份新鲜的食材在锅里翩翩起舞，与少数民族独特的风味碰撞。彼此。简单的食材，创造出地道的美味，将韵律化为食物，呈现在老牌坊的餐桌上。

招牌鱼豆腐是用新鲜的大鲱鱼和云南稀有的斑豆制成的。它是用传统工艺制成的。煮熟的鱼豆腐会浮起来，看起来像鱼丸和棉花糖。感觉又软又浮肿。用筷子夹起来，鲜嫩可口。入口滑嫩细腻，几乎不用咀嚼就融化在口腔和舌头里，特别鲜嫩。云南土家族的雪山粉、野菌拼盘、竹笋、洱海紫菜、玉龙的冰粉、江龙鱼、澜沧江鱼、大理的辣肚丝、浪漫花糕、纳西族的三米面、云南鱼和老牌坊豆腐火锅，让你钟体验云南。好的火锅可以有汤，老牌坊的菌王、养生、番茄、麻辣锅底料可以自由组合。蘑菇汤熬了8个多小时。开锅后先喝汤。棕色的汤底在口腔和脸颊上芳香四溢，菌类的清新香气渗透到身体的每个角落。民族特色饮品，老道陈酿，味道如时光。

“一碗鱼豆腐，千年道家情”“一口鱼豆腐，一座传说中的老牌楼”，不出呼伦贝尔就能尝到远道而来的云南风味美食，让味蕾游遍云南，探索古老的道路。

秘制汤底采用一次性材料包制成，独家秘制。蕴含36种中草药和山珍风味。它是由菜籽油精炼而成。骨汤熬制8小时以上。开锅后3分钟即可喝汤。这确实是一道美味的汤底。营养、美味、健康的汤底。

鱼豆腐云南的鱼豆腐是用洱海海鲜的活青鱼制成的。每条鱼只取4两鲜嫩部位，搭配天然稀有的斑豆。经过21道工序、80余次手工打浆而成。

江龙鱼肉质紧实，刺少，鲜美鲜美。越煮越香。

酸辣鱼露提取云南特色蘸酱精华，精心秘制而成。是鱼豆腐的“伴侣”。

古岛嫩牛肉由牛身体最强壮的部分——牛肉制成。经过按摩、锻造后，切成薄片，用秘制调味料调味。肉质细嫩。是食客到餐厅必尝的美食之一。

丽江石斑鱼片熟练的厨师沿着石斑鱼的背部将双飞鱼片切成蝴蝶形状。鱼片薄如蝉翼，晶莹剔透。一放进锅里就会膨胀起来。冲洗7秒。此时的鱼片肉质肥美、酥脆。

编辑董家静

监制艳梅

最终审判福星

制片人万飞

呼伦贝尔日报新媒体中心出品

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对于一些来自茶马古道的正宗味道——老牌坊云南鱼豆花火锅缔造美食之旅的相关内容，以及海拉尔六二六路疫情的话题，本文已做出了详细的解，希望能帮助到大家。