小雪汤水推荐珍珠马蹄雪梨石斛煲排骨

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主要功能清热生津、滋阴润燥

推荐理由消血汤。

材料大雪梨2个，珍珠荸荠100克，干石斛10克，枸杞2克，排骨300克。

烹调方法

将梨洗净，横切成四块，去核，保留皮。将去皮的珍珠荸荠洗净。石斛、枸杞洗净。将排骨洗净，切块，沥干水分。汤锅中加入15升水，放入全部材料，用武火煮沸，然后用文火煮1小时左右，加少量盐调味，喝汤吃渣。

汤评

今年11月22日下了小雪。雪量小并不代表雪量不大。也预示着从这个节气开始，天气将由寒冷转为寒冷。南方虽然“地不太冷”，但湿冷天气却开始增多。小雪季节，宜温补肾气。可以选择牛羊肉、鸡肉、腰果、枸杞、山药、板栗、白果、核桃、黑芝麻、黑豆、黄精等。但肉类过多、温热食物、保暖措施不充分，容易引起感冒。内热。因此，小雪期间要防内热、防燥。今天给大家介绍一款清热、滋阴、生津润燥的汤品。

小雪时宜吃梨。梨的水分含量丰富，具有一流的止渴、除燥功效。梨性味甘、性凉。能清热生津、润肺止咳。梨皮之所以保留下来，是因为它的营养成分也很丰富。例如，用于治疗温燥的桑葚杏汤中就含有梨皮。梨与菱角搭配，味道酸甜爽口，清热生津的功效进一步加强。荸荠性寒，能生津、清肺热、利尿通淋、开胃。汤用的是阳江特产的珍珠荸荠，味道比普通荸荠更软糯。如果没有普通的荸荠也可以。再加上善于滋阴生津的干石斛，这道清热生津、滋阴润燥的汤，推荐作为小血去燥热的方法。此汤性寒凉，脾胃虚寒的人不宜饮用。需要磷的肾病患者应谨慎使用。

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