广东人夏天爱喝的鲍鱼橄榄汤，生津润肺，清热解暑，甘甜好喝

对于不少人都想知道的广东人夏天爱喝的鲍鱼橄榄汤，生津润肺，清热解暑，甘甜好喝和一些关于橄榄皮看天气话题，本文都有做详细解，希望对大家有所帮助。

大家好，我是一只懒猪。今天给大家分享一道广东潮汕地区特别流行的汤。这是鲍鱼、橄榄和猪骨汤。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的维生素A等营养成分。橄榄的营养价值非常高，可以增强人体的免疫力。橄榄能生津润肺、清热解。它们被称为天堂的果实。两者同炖，可补身不燥，生津润肺，润喉化痰。再加上橄榄固有的甜味，一起炖在汤里，味道又香又甜。有空的时候学会多做一些给家人喝。下面我们就来看看懒猪是怎么做这道汤的吧！

配料表干鲍鱼3只、青橄榄10颗、猪骨200克、姜片适量、料酒适量、盐适量

详细步骤

1、取泡好的干鲍鱼，用剪刀剪掉鲍鱼茎和肠，然后用刀将鲍鱼切开。如果能买到新鲜的鲍鱼就更好了。

2将准备好的青橄榄切成两半，这样橄榄的味道才能充分煮熟。

3、猪骨入锅冷水焯一下，加入适量姜片，适量料酒去腥。大火煮开后，捞起猪骨，清除猪骨上附着的浮沫。

4准备一个干净的炖锅，放入所有材料，鲍鱼，橄榄，猪骨，加入适量的姜片，适量的水，小火煮2小时，最后加入适量的盐。

小贴士最好能买新鲜的鲍鱼。可以带上鲍鱼壳来炖汤。

干鲍鱼的浸泡方法加入纯净水淹没鲍鱼，冷藏2天以上。在此期间，应多次换水。

这道鲍鱼橄榄汤香甜可口，营养丰富，味道鲜美。现在天气热了，可以多给家人做饭。可润肺解暑。是一道大人小孩都可以喝的汤。今天的汤菜谱就分享给大家了。我们会在下一期分享。再见，欢迎大家在评论区留言分享。让我们互相学习、交流吧。喜欢的话记得点击关注哦。如果你还没有学会，可以点击我的头像观看具体视频教程。谢谢大家！

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